Deliciosas recetas con espárragos verdes
Te enseñaremos estas deliciosas recetas con espárragos verdes que aparte de ser muy apetitosas son muy saludables por todas las vitaminas, fibra y minerales que nos proporcionan.
Combinan a la perfección con muchos vegetales, aquí te dejamos una selección de las recetas más ricas y fáciles que puedes hacer con espárragos verdes.
ENSALADA DE ESPÁRRAGOS CON PALTA Y HUEVOS DE CODORNIZ
Ingredientes
Espárragos verdes NUNA
10 huevos de codorniz
1 palta mediana
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza
Una pizca de sal
PREPARACIÓN
Ponemos los huevos de codorniz en una olla en abundante agua, una vez comience a hervir dejamos 3 minutos y retiramos del fuego. Cortamos la palta en dados pequeños y separamos los espárragos Nuna del frasco para ponerlos en un plato grande donde se servirá la ensalada.
Ahora preparamos la salsa, para ello, ponemos en un recipiente el aceite de oliva, miel, mostaza, sal y mezclamos muy bien hasta que todos los ingredientes se integren.
Finalmente, la presentación, en una fuente colocamos los espárragos, huevos de codorniz partidos a la mitad y los dados de palta, por último aderezamos con la salsa y a disfrutar de este rico plato.
2.- ESPÁRRAGOS VERDES CON TOMATE.
Ingredientes:
1 Frasco de espárragos Nuna
3 tomates
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de mayonesa
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
PREPARACIÓN
Empezamos cortando los tomates en cubos pequeños, añadimos los espárragos y tomates en un sartén con el aceite de oliva hasta que se ablanden, agregamos agua hasta cubrirlos, mantener la cocción a fuego lento, incorporamos la mayonesa, sal y pimienta revolviendo bien.
Finamente en una fuente grande, colocamos todo el rehogado del sartén y añadimos un chorrito de aceite de oliva, listo ¡a disfrutar!
3.- ESPÁRRAGOS VERDES CON QUESO
Ingredientes:
1 Frasco de espárragos verdes Nuna
3 Tomates
7 hojas de albahaca fresca
1 cucharada de vinagre
Queso fresco o quesillo
Media cebolla
1 Ramita de perejil
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Cortamos los tomates en cuartos, la cebolla en láminas finas, picamos el perejil y desmenuzamos el queso o quesillo con las manos.
En una fuente montamos la ensalada, primero los espárragos verdes, sobre estos los tomates, cebolla perejil y el queso, por último aderezamos con el vinagre, aceite, sal y pimienta. ¡Listo! Directo a servir y ¡a disfrutar!
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